Одно из самых узнаваемых грузинских блюд — это хинкали. Они представляют собой своеобразные мешочки с хвостиками, наполненные сочной начинкой с бульоном. Food.ru выяснил, как правильно лепить эти изделия, какое мясо для них выбирать и каким соусом заправлять. Как сделать тесто для хинкали Существуют два варианта теста для лепки хинкали: Первый вариант требует долгого вымешивания и навыков работы с тестом, второй же намного проще и больше подходит тем, кто никогда этим не занимался. Если вы решили лепить хинкали, выбирайте рецепт, исходя из опыта и предпочтений...

При близком знакомстве с нашими друзьями из солнечной Грузии, которые и передали свои навыки приготовления настоящих грузинских хинкали, я для себя выявила несколько нюансов. Я, конечно, кулинар еще тот, но хинкали, пожалуй, мое самое любимое блюдо традиционной грузинской кухни, отказаться от которого не смогу никогда. Вот поэтому за процессом творения кулинарных шедевров и наблюдала с огромным интересом, но участие мое было исключительно репортерское. Настроение А основной секрет приготовления хинкали, оказывается, вот в чем – в хорошем настроении! И вовсе тут дело не в сноровке...