Еще с детства я обожаю драники. Моя мама частенько мне их готовит и сегодня. Но когда ее нет дома, их приходится готовить мне самому. Вот только у моей мамы драники всегда получаются светлыми и золотистыми. А у меня тесто мгновенно темнеет и о красивых картофельных блинчиках остается только мечтать. Но недавно моя мама раскрыла мне пару секретов, что добавить в тесто, чтобы драники получались не только вкусными, но и красивыми. Теперь я пользуюсь ее советами, и блюдо у меня получается на славу!...

...и чтобы драники не были "жирными" - чтобы без избытка масла. Чтобы не были "синими" от потемневшего картофеля, влажными, "мучными" и плоскими. Чтобы золотистые, хрустящие и вкусные: узнала тонкости приготовления. Делюсь нехитрыми хитростями: что добавить в тесто, чтобы драники были красивыми и вкусными. 1) Лук. Просто лук - но лучше жареный Тем, кто до сих пор лук в драники не добавляет. Лук нужен: он чудом защищает картофель от потемнения - вот такая вот синергия у картошки с луком. Они не только...