Не все плоды одинаково хорошо желируются. Лучше всего подходят: Если варенье не густеет, добавьте один из ингредиентов: Если основная масса плодов содержит мало пектина, добавьте: Густое варенье получится, если правильно подобрать фрукты, добавить натуральные загустители и соблюдать технологию приготовления. Экспериментируйте с разными способами, и ваш десерт всегда будет...

Сладкие домашние заготовки – идеальная начинка для выпечки. Сложности может вызвать только их излишне жидкая консистенция. Давайте узнаем, как загустить варенье при помощи различных пищевых добавок, и при этом не испортить его вкус. Зачем нужно загустевать варенье Слишком жидкая начинка вытекает из пирожков, даже если плотно защипывать их края. Тесто пирогов она делает влажным и сыроватым на вкус. Некоторые стараются решить эту проблему, используя меньшее количество варенья, но блюдо в этом случае все равно становится менее аппетитным...