Солянка — блюдо, о котором постоянно спорят. Все готовят суп по-своему. Кто-то добавляет картошку, кто-то считает это кулинарным преступлением. А что думают профессионалы? Шеф-повар Иван Кудряшов поделился своим мнением c «Едим Дома». По словам эксперта, в солянку не надо добавлять картошку. Во-первых, продукт весьма калориен, а солянке с обилием мяса и копченостей дополнительное «утяжеление» не требуется. Кроме того, корнеплод порой забирает вкус и насыщенность готового блюда. Вообще картошка уместна не в любом супе...