Для базового рецепта хозяйки берут три яйца и полстакана молока. Яйца с молоком хорошо взбивают и выливают на сковороду с толстым дном. Готовят под крышкой примерно 10–15 минут. Главная черта такого омлета — мягкий сливочный вкус. Нежность достигается из-за молока, но вкус и структура меняются в зависимости от добавок, пишет один из кулинарных блогеров. Сливки Чем более жирные сливки, тем плотнее станет омлет и тем насыщеннее будет сливочный вкус. По объему сливки обычно равняют объему яиц — примерно по две столовые ложки на одно яйцо...