Уважаемые подписчики, этот рецепт мне дала соседка (технолог с молочного комбината) и сказала: - "Пусть дочка себе Фруктовый лед сделает, пока клубника на каждом углу продается, дешево и сердито." Почему "сердито" я выяснять не стала, но рецепт мороженого дочке отдала. Что интересно, из него я поняла что крахмал и лимонная кислота препятствуют образованию крупных кристаллов льда в мороженом. В общем простые ингредиенты и возни немного, зато детям раздолье. Попробуйте сами, здесь трудно что-то испортить...

Корица и шоколад по сути не являются сладкими. На самом деле, они оба довольно горькие, но добавьте немного сахара, и вы получите два самых популярных десертных вкуса. Украшать и ароматизировать десерты горькими, солёными, кислыми или острыми ингредиентами может быть даже лучше, чем добавлять больше сладкого. В одном из ресторанов я попробовала десерт тако, в котором мороженое из козьего сыра сочеталось с хрустящей слоёной оболочкой с сырным вкусом. Это была неожиданная пара сладкого, солёного, острого и фруктового, и каждый вкус дополнял другой...