Если вы когда-нибудь мечтали о настоящем домашнем хлебе — свежем, тёплом, с ароматной корочкой и удивительно мягким мякишем, который хочется есть просто так, — не спешите расстраиваться, если у вас нет духовки или нет времени на традиционную выпечку. Есть способ создать настоящий шедевр прямо на обычной сковороде! Причём такой хлеб всегда получается пышным, воздушным и долго не черствеет. Мало кто знает, что этот древний приём приготовления остаётся актуальным даже сегодня и способен удивить как опытную хозяйку, так и любителей простых, эффективных рецептов...

Когда начинаешь печь хлеб регулярно, и первые восторги от удачной выпечки утихают, наступает пора пресыщения. И тогда хочется чего-то новенького, новые вкусы. Что добавить в хлеб, чтобы сделать его разнообразным? Кориандр Классическая добавка к хлебу. Количество на булку весом от 700гр до 1000гр – 1столовая ложка. Не могу сказать, что хлеб станет хуже, если положить больше. Я добавляю полную столовую ложку с горкой, потому что люблю кориандр. Тмин Еще одна классическая добавка к хлебу. Он помогает хлебу лучше перевариваться и уменьшает брожение в ЖКТ...