Готовим вкусный домашний квас. Когда вы его попробуете о покупном и забудете. Это очень простой и доступный рецепт. Все продукты у вас есть. Пропорции на 1,5 литра кваса: В чайнике кипятим воду. Выливаем ее в миску или удобную кастрюлю. В воду добавляем 2 ст.л цикория, 0,5 ч.л лимонной кислоты и 4-5 ст.л сахара. Перемешиваем до растворения продуктов. Оставляем воду остывать до теплого состояния. Температура как на дрожжевое тесто. Когда вода остыла добавляем 0,5 ч.л сухих дрожжей. Перемешиваем...

Мой сын зовет такой «атомным»: если все сделать правильно, а после подержать квас в холодильнике, то он становится игристым, как лимонад, остреньким и очень-очень вкусным. Приближается лето, а вместе с ним – пора окрошек и освежающих летних салатиков. В жару есть особо не хочется, а вот пить – всегда. Домашний квас станет прекрасной (и полезной!), а также недорогой альтернативой всяческим колам и спрайтам. Получившийся квасок по этому рецепту замечательно идет на окрошку – он получается не сильно сладким, игристым, ядреным - словом, таким, каким нужно...