таблица крепости браги. Дрожжи поедая глюкозу и фруктозу выделяют спирт и углекислый газ. Сахар состоит из молекул сахарозы, а сахароза состоит из глюкозы и фруктозы. Дрожжи, с помощью фермента расщепляют молекулу сахарозы, на глюкозу и фруктозу, которые потом съедаю, выделяя спирт и углекислый газ...