Куриный фарш – это настоящий спаситель на кухне. Он легкий, диетический, быстро готовится и открывает безграничные возможности для кулинарного творчества. От нежных котлет и сочных тефтелей до ароматных запеканок и пикантных начинок для пирогов – с куриным фаршем можно приготовить практически все! В этой статье мы разберем, как выбрать качественный фарш, поделимся базовыми рецептами и раскроем секреты его идеального приготовления. Качество фарша – залог успеха любого блюда. Вот несколько советов,...

Народ часто спрашивает, что добавить в куриный фарш для сочности. Но главный компонент сочности — это жир, и несочными бывают только котлеты из диетической грудки. Давайте разберемся, с чем сделать более сочный фарш, что предпринять, если фарш жидкий, и можно ли похудеть на блюдах из куриного фарша? Что добавить в куриный фарш для сочности? Если вы купили готовый фарш, там этой самой сочности в избытке, фарш даже бывает жидковат (о том, как с этим справиться, поговорим ниже). А фарш из целой курицы...