Голубцы в моей семье любят все. Готовлю их, не сказать, чтобы часто, но все же в меню они есть постоянно. Наверняка, многие хозяйки согласятся, что приготовление этого блюда не самое быстрое. Нужно заранее подготовить листы капусты, размягчив их, отдельно приготовить фарш для начинки, сделать зажарку или бульон, в котором они будут вариться. Раньше я всегда отваривала листы капусты в кипящей воде, чтобы размягчить их. Но теперь делаю это другим способом, более быстрым и удобным, по крайней мере, для меня...

Использую обычную капусту поздних сортов. Капустные листья беру свежие и в них же заворачиваю мясную начинку. Не готовлю их в воде, микроволновке, духовке, мультиварке или пароварке. Листья не замораживаю и не квашу. Все эти способы хороши по своему, но есть способ намного проще и быстрее. С вилком капусты не придется долго возиться. На вид получаются обычные голубцы, которые можно готовить в духовке и на плите. Способ приготовления. Для приготовления отлично подходит плотная капуста поздних сортов...