Многим людям знакомо состояние дискомфорта после еды, сопровождающее жжением и болью. Это изжога. Иногда она является просто следствием употребления нездоровой или неподходящей пищи, но зачастую оказывается признаком такого заболевания как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. ГЭРБ развивается из-за хронического заброса (рефлюкса) из желудка в пищевод желудочного сока, иногда желчи и содержимого поджелудочной железы. Следует провериться, если изжога систематически повторяется больше двух раз в неделю на протяжении одного месяца...

Глотка — словно перекрёсток в центре мегаполиса: здесь пересекаются дыхательные и пищеварительные пути, соединяясь с ротовой полостью, носоглоткой и гортанью. Это не просто трубка, по которой «падает» еда — это сложная анатомическая система, состоящая из трёх отделов: носоглотки, ротоглотки и гортаноглотки. На страже иммунитета стоят нёбные миндалины — лимфоидные образования, которые первыми принимают «удар» вирусов, бактерий и аллергенов. При глотании работают более 30 мышц и десятки нервных окончаний, передающих сигналы в мозг...