Так любит повторять мой муж и при этом набирать щепотку соли. Да, я готовлю всю еду недосолив. Когда было много разговоров про то, что соль - это белый яд (помните 80-е?), я несколько месяцев вообще не использовала соль при готовке. Не то, чтобы я была категорически против соли. Просто хотелось попробовать. Я сделала вывод: недосоленная еда вкуснее пересоленной. Недосол легко исправить. Но и с пересолом справиться можно. Пересоленное сало, мясо и свежая зелень Сейчас речь пойдёт о продуктах длительного хранения...

Влюбилась, задумалась и от души добавила соли. Или просто не рассчитал количество и получился филиал Мёртвого моря в тарелке. Признавайтесь, было? 😄 Рассказываем, как можно спасти пересоленное блюдо.⁠ 1️. Добавить воды. Так можно реанимировать тушёное мясо. А вот в суп воду добавлять не стоит, лучше бульон. Бульоны мы варим без соли, помните?⁠ ⠀⁠ 2️. Добавить жирные или сливочные продукты. Например, сметану, мягкий сыр вроде рикотты или сливки. Они сделают вкус более мягким. Если вы веган, подойдут мякоть авокадо или кокосовое молоко...