Записки Юного Шефа
4 прочтения · 1 год назад
Как я делаю Манты,Супер Тесто и Фарш
Для мант нам потребуется Берем воду солим ее так чтоб вода была пересоленная,добавляем муку,яйцо вымешиваем тесто минут 10,добавляем масло растительное 50 гр еще раз перемешиваем и оставляем тесто в стороне,тесто должно получиться такое что когда на него нажимаешь оно должно возвращаться назад. Делаем фарш,всё мясо и все овощи моем и сушим,морковь,лук чистим,все нарезаем и смешиваем добавляем соль,перец,кумин,копченую паприку все перемешиваем,добавляем воды 100-150 мл и вымешиваем фарш,после этого добавляем теплое сливочное масло и еще раз перемешиваем...