Время на чтение — 5 минут Гематоген — это сладкие батончики, которые можно купить в аптеке или любом продуктовом магазине. Мы с детства привыкли, что гематоген сладкий и вкусный, осталось разобраться, есть ли от него польза и помогает ли он восполнить дефицит железа...

В составе гематогена — вода, сахар-песок, карамельная патока, сгущенное молоко и ароматизатор. Однако главным ингредиентом гематогена является пищевой черный альбумин. Как объяснили в Роскачестве, это высушенная и стабилизированная кровь крупного рогатого скота и ее элементы. Сахар и ароматизаторы необходимы, чтобы отбить специфический аромат альбумина. По словам эксперта в области качества и безопасности пищевых продуктов Татьяны Савенковой, технология производства гематогена была разработана более сотни лет назад...