Пересоленное картофельное пюре – досадная, но не смертельная кулинарная оплошность. Есть несколько способов исправить ситуацию: Добавьте больше картофеля: Сварите дополнительную порцию картофеля (без соли) и тщательно пюрируйте ее. Смешайте полученное пюре с пересоленным, чтобы разбавить концентрацию соли. Добавьте другие ингредиенты: Молоко или сливки: Добавьте больше молока или сливок, чтобы уменьшить соленость. Сливочное масло: Добавьте больше сливочного масла. Жир хорошо нейтрализует соль. Сметана: Добавление сметаны может немного смягчить соленый вкус...

Мне кажется, у каждого бывало такое, что вы случайно пересолили блюдо. Во всяком случае у меня неоднократно случались такие ситуации. Но это не повод выкидывать еду. Ведь почти всегда её можно исправить. Ниже — простая, рабочая инструкция: понятные шаги и приёмы, которые вы сможете применить прямо сейчас, и которые я испробовал на себе. Сначала остановитесь и попробуйте блюдо ещё раз. Иногда солёность кажется сильнее, чем есть на самом деле: после того как блюдо остынет или будет подано с гарниром, она станет менее заметной...