Пересоленная квашеная капуста – это, конечно, не очень приятно, но, к счастью, есть способы исправить ситуацию и спасти ваш труд! Вот несколько вариантов, что можно сделать: 1. Промывание: Суть метода: Это самый простой и быстрый способ снизить концентрацию соли. Как делать: Достаньте капусту из емкости для квашения. Промойте капусту под холодной проточной водой, тщательно отжимая ее руками. Попробуйте капусту на вкус. Если она все еще слишком соленая, повторите промывание. Отожмите капусту от лишней воды...

Квашеная капуста – продукт естественного брожения, содержащий в себе богатый комплекс витаминов и полезных веществ: Витамин С и клетчатка способствуют улучшению работы кишечника, аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет. По количеству минеральных веществ этот продукт находится в числе лидеров. К процессу закваски нужно подходить очень аккуратно, учитывая все особенности: использование определенного сорта, подбор емкости, регулировка температуры внешней среды, где будет находиться емкость с закваской...