Жесткая кукуруза после варки – это очень распространенная проблема! Вот несколько способов исправить ситуацию и сделать кукурузу мягкой и вкусной: 1. Продолжите варку (самый простой способ): Описание: Если кукуруза недоварена, просто продолжайте ее варить! Инструкция: Верните початки кукурузы в кастрюлю с кипящей водой. Варите на медленном огне еще 5-10 минут, или до тех пор, пока зерна не станут мягкими при прокалывании вилкой. Проверяйте мягкость каждые несколько минут. 2. Замачивание в молоке...

Чтобы полакомиться вкусной кукурузой, опытные кулинары советуют выбирать для варки молодые и свежие початки без дефектов. Некоторые хитрости помогут ей получиться при этом сочной и нежной. При выборе кукурузы нужно обратить внимание на листья початка. Они должны быть естественной зеленой окраски. Пожелтевшие листья укажут на несвежесть продукта. Кукуруза получится вкусной после варки, если у нее будут чуть мягковатые молочно-желтые зерна. Прежде чем варить ее, початки лучше замочить в холодной воде на 2 часа...