Каждый дачный сезон неизбежно сталкивает владельцев участков с проблемой перепроизводства плодов. Ведра с осыпающимися яблоками, ящики переросших кабачков и избыток слив часто отправляются в компостную яму или на свалку. Попытки навязать пакеты с овощами родственникам и коллегам нередко вызывают лишь неловкость, однако в скандинавских странах нашли безупречный выход из этой ситуации. Жители Швеции подходят к ведению приусадебного хозяйства с максимальной рациональностью. Семьи заранее просчитывают,...