Путешествуя по всему миру можно увидеть живописные жёлтые поля до горизонта. Пестрые золотые заплатки правильной формы видны на земле ещё с самолёта. Это рапс. Самая распространенная масличная культура мире. Родом из Голландии, рапс распространился по всему миру благодаря своим супер свойствам, делающими его по истине уникальной сельскохозяйственной культурой. Производство масел из рапса имеет длинную историю. Раньше рапсовое масло применяли исключительно для технических нужд. Пищевое применение рапса началось с того, что в Канале был выведен рапсовый гибрид, названный канола...

На данный момент рапс- очень востребованная культура, которая широко используется на производстве и в пищевой отрасли. В связи с этим наблюдается тенденция роста производства этой культуры. Лидерами по выращиванию рапса являются Канада и Китай. Однако весомую долю в посевах занимают другие страны Азии, а также Чехия, Германия, Дания и Россия. Уборку рапса производят при созревании семян: стручки желто-зеленого цвета, влажность спелых семян 9-12%они должны быть спелыми, влажности от 9 до 12%, а стручки должны быть желто-зеленого цвета...