Привет, я автор канала Хачапури, на нем я рассказываю о мире кулинарии, делюсь рецептами и отвечаю на ваши вопросы. За 5 лет работы в общепите я успел поработать на кухне: заготовщиком; помощником кондитера; поваром японской кухни; поваром универсалом; су-шефом, а потом мне надоело, и я ушел работать в зал ресторана. Начинал с официанта, дорос до бармена, а в итоге стал администратором зала. Пройдусь по основным должностям и расскажу среднюю зарплату в моем регионе и в Москве. Работники кухни Заготовщик – необходимо делать полуфабрикаты, для работы поваров...