Бета-каротин — вещество, содержащееся во многих продуктах, а также доступное в форме биологически активной добавки к пище. Он относится к категории каротиноидов - разновидности пигмента, который придает фруктам и овощам их цвет. Считается, что потребление большего количества бета-каротина способно защитить от ряда заболеваний. Бета-каротин и витамин А Попадая в наш организм, бета-каротин преобразуется в витамин А - питательное вещество,
поддерживающее здоровье кожи и зубов, а также отвечающее за хорошее зрение...
Каротин – оранжевый пигмент, название которого происходит от латинского слова carota – морковь. Он относится к каротиноидам – органическим пигментам, которые окрашивают овощи и фрукты в желтый и оранжевый цвет и поступают в организм человека и животных с пищей. Науке известно более 600 природных каротиноидов, 40 из них мы получаем с едой. В сыворотке крови человека удается определить всего 6. Бета-каротин – мощный антиоксидант, который защищает клетки от повреждающего действия свободных радикалов,...