Привет, друзья! Сегодня я хочу поболтать с вами о сахаре — том самом, что мы добавляем в утренний кофе, прячем в пирогах или тайком подсыпаем в чай, когда никто не видит. В последние годы сахар обзавелся репутацией чуть ли не главного врага человечества. Его винят в лишнем весе, диабете, плохом настроении и даже в том, что он якобы превращает нас в сладкоежек-зомби. Многие, вдохновившись идеей здорового образа жизни, решают: "Всё, с сахаром покончено!" Но вот вопрос: а так ли это безопасно, как...

Если ваше тело вырабатывает ферменты, способные переварить, поглотить и извлечь из вещества энергию, значит, это вещество – пища. Это не значит, что оно совершенно безвредно или что все остальное – яд. Еще в 1538 году швейцарский мудрец и врач Парацельс писал: “что не есть яд? Все есть яд и нет ничего не ядовитого. Любая еда и любой напиток – яд, если употребить его в большем количестве, чем обычно. Я признаю, что яд есть яд, но это не повод категорически отворачиваться от него”. Люди не могут питаться...