Тренд на ЗОЖ в России появился в 2003 году — тогда начала активно развиваться фитнес-индустрия, а доходы населения выросли, приводит данные «РБК Исследования». С 2012 года тенденцию начали адаптировать торговые сети, предлагая на своих полках различную ПП-продукцию. Сегодня такие товары ориентированы уже не только на спортсменов. В глянцевых журналах и популярных блогах в соцсетях нам все чаще рассказывают, что перекусывать на работе стоит низкоуглеводными снеками, а на ужин лучше приготовить безглютеновую пасту...

Правильное питание… о нем слагаются легенды! Кто-то называет «правильным» низкокалорийный рацион, кто-то — фермерские продукты, другие — отказ от сахара, молока или муки. Какой вариант действительно стоит считать по-настоящему правильным и нужно ли отказываться от любимых блюд, если диетологи считают их вредными? Меньше калорий — лучше? В целом — да, уменьшение общей калорийности рациона положительно влияет на здоровье. Да и вообще, каждые 9 лишних килокалорий могут превратиться в 1 грамм жира! Однако...