Какими характеристиками должен обладать продукт, чтобы быстро повысить уровень сахара в крови? Этим вопросом стоит задаться как минимум по двум причинам – для понимания, что стоит ограничить для профилактики чрезмерного повышения уровня глюкозы крови, и чтобы знать, что съесть при наступлении гипо. Быстрее всего сахар крови повышают конечно же углеводсодержащие продукты. Только углеводы «напрямую» после всасывания в желудочно-кишечном тракте повышают глюкозу в крови. Углеводы должны быть простыми...