Многие привыкли есть хлеб вместе с супами, вторыми блюдами, делать бутерброды и даже просто жевать свежие хрустящие кусочки. На самом деле наш организм прекрасно обойдется без батонов и булок, говорит эксперт. А за отказ скажет вам большое спасибо. Сторонники ЗОЖ и правильного питания убеждают, что для пользы здоровью стоит насовсем отказаться от хлеба. И не только от вредной сдобы, но и от пресного лаваша и черных буханок. Доля правды в этом есть. Например, медицине уже давно известно, что чрезмерная...

Слова из известной песни про то, что хлеб всему голова, современные диетологи не ставят под сомнение, но с точки зрения питания, говорят они, это утверждение все же не вполне верно. Издревле считается: главное, чтобы на столе был хлеб. Все остальное уже не так важно, но румяный каравай или обычная буханка сделают праздник или простой обед настоящим, сытным. Однако современные диетологи говорят: не каждый хлеб одинаково полезен. Например, изделия из муки мелкого или очень мелкого помола обладают меньшей ценностью для здоровья, чем цельнозерновые...