Вы съели рыбу и решили добавить яблоко — полезный десерт. Яблоко содержит танины, которые связывают железо из рыбы, делая его неусвояемым. Если вы едите рыбу для железа, не запивайте её яблоком или грушей. Интервал должен быть не менее 2 часов. Вместо яблока выберите апельсин — витамин С улучшит усвоение. Яблоки, груши, виноград, гранат — они содержат много танинов. Цитрусовые, наоборот, улучшают усвоение железа благодаря витамину С...