Плесневых грибов множество. Так, на некоторых сырах плесень выращивают специально — ее называют благородной, и она не опасна для нас. А вот та, которая поражает варенье и другие продукты при порче, может нанести серьезный вред здоровью. Что такое плесень Пищевая плесень — это микроскопический нитевидный грибок, который живет на животных или растительных продуктах. Вегетативное тело — мицелий — состоит из тончайших нитей (гиф), которые пронизывают субстрат, будь то кусок хлеба или сыра. То, что мы...