Густой кисель действительно может быть комфортным для людей, которым неприятны очень кислые или грубые продукты. Крахмал при нагревании набухает и делает напиток вязким, поэтому он не раздражает слизистую механически так, как твердая пища. Но распространенное утверждение, что кисель «обволакивает желудок и лечит гастрит или язву», слишком сильное. Кисель не заменяет лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта, а его влияние на кислотность желудка не настолько хорошо доказано, чтобы использовать напиток в качестве терапии...