Забытый многими напиток из детства, ряженка, на самом деле — секретное оружие для здоровья, которое всегда находится на полках магазинов. Это не просто вкусный кисломолочный продукт, а результат мудрой технологии: томленое молоко, заквашенное особыми бактериями, превращается в эликсир с уникальными свойствами. Если вы до сих пор обходите её стороной, вы многое упускаете. Главное богатство ряженки — это живые термофильные стрептококки и ацидофильные палочки. Они работают как профессиональные «санитары»...