Хлеб убрали. Совсем. Что будет? Спойлер: ничего катастрофического. Но есть нюансы, из-за которых одни чувствуют себя лучше, а другие — хуже. И дело не в дрожжах. И не в глютене. Дело в том, чем вы этот хлеб заменили. Или не заменили. Разбираемся. Организм не паникует. Углеводы никуда не делись — если вы едите крупы, макароны, картошку, фрукты. Убрали хлеб — не убрали углеводы. Просто сменили источник. А вот если убрали именно белый хлеб — тут разница чувствуется. Уходит тяжесть после еды. Перестаёт клонить в сон к трём часам...