Большую кастрюлю супа редко готовят только на один обед. Обычно рассчитывают, что борщ, щи или куриный суп можно будет есть несколько дней подряд. Однако ориентироваться исключительно на вкус, запах и внешний вид блюда не стоит: опасные микроорганизмы не всегда меняют его привычные свойства. Для большинства домашних супов основным ориентиром считаются 3–4 дня хранения в холодильнике при температуре не выше +4 °C. Этот срок подходит для многих мясных, куриных и овощных первых блюд, если после приготовления их правильно охладили и своевременно убрали в холодильник...