Чизкейк - это популярный десерт, состоящий из основы из печенья или другой крошки и начинки из сливочного сыра. Начинка обычно подслащивается сахаром и ароматизируется ванилью или другими экстрактами. Чизкейк можно выпекать или готовить без выпечки. Немного истории: Происхождение чизкейка неизвестно, но считается, что он возник в Древней Греции. Самое раннее известное упоминание о чизкейке содержится в кулинарной книге Афинея Навкратиса, написанной во II веке нашей эры. В этой книге описывается чизкейк, приготовленный из сыра, меда и муки...

Чизкейк Чизкейк — классическое блюдо американской кухни, которое прочно вошло в меню кафешек всего мира. Его достаточно просто готовить (если чётко следовать всем инструкциям в рецепте), а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт. Мы будем делать классику жанра — Чизкейк Нью-Йорк. Попробуем приготовить? Самое сложное в приготовлении чизкейка — найти подходящий творожный (сливочный) сыр. По аутентичным рецептам используется сыр «Филадельфия» (Philadelphia). Главный недостаток этого варианта — этот сыр сейчас очень трудно достать в России. Поэтому подбираем сливочный сыр по мере возможности...