Чизкейк — лакомство с богатой историей, которое полюбили люди в разных странах. Один из известных вариантов его приготовления — по нью-йоркскому рецепту. Когда и где появилось блюдо? Многие по ошибке считают, что чизкейк появился в Нью-Йорке или Филадельфии, ведь одноименные блюда являются самыми популярными и вкусными. Это не так. Сырный пирог готовили за несколько столетий до возникновения Нью-Йорка. История лакомства уходит далеко в Античные времена. Сырные формы 2000 г. до н.э. были раскопаны в Древней Греции...

Приготовление Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка Нью-Йорк. Яйца (3 шт.), сыр (600 г), сливки (200 мл) и масло (100 г) достаём из холодильника заранее, за полчаса до готовки и оставляем их «нагреваться» до комнатной температуры. Минут через 30 берёмся за основу — песочный слой. Для этого берём любое песочное печенье (300 г), какое только нравится. Светлое, тёмное, с орехами — любое. Я использовал детское печенье, в его составе сливочное масло, а не маргарин. Мелочь, а приятно...