Популярное на Балканском полуострове кушанье имеет давнюю историю. Чевапчичи - это ближайший родственник кебабов. И в этом нет ничего удивительного. Национальная кухня балканских народов формировалась под воздействием турецких, итальянских и греческих традиций, веками перенимала нюансы приготовления пищи у ближайших соседей. Для изготовления жареных на углях колбасок используют перемолотое мясо, репчатый лук и приправы. Классический рецепт предполагал рубленое ножом мясо. Готовое блюдо подавали с большим количеством лука и свежеиспечённым белым хлебом или лепёшками...

✅ Жареные колбаски, их еще называют "Чевапчичи". Прелесть таких колбасок не только в превосходном вкусе, но и в простоте приготовления. Отлично впишутся в праздничное меню. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим фарш 800 грамм, у меня смешанный. В миску разбиваем одно яйцо, добавляем 5-6 зубчиков чеснока пропущенных через пресс для чеснока, кладем неполную ч.л. соли, черный перец и перемешиваем. Вливаем яйцо со специями в фарш и добавляем 2 ст.л. муки без горки. Фарш хорошо перемешиваем со специями и хорошо отбиваем...