Популярное на Балканском полуострове кушанье имеет давнюю историю. Чевапчичи - это ближайший родственник кебабов. И в этом нет ничего удивительного. Национальная кухня балканских народов формировалась под воздействием турецких, итальянских и греческих традиций, веками перенимала нюансы приготовления пищи у ближайших соседей. Для изготовления жареных на углях колбасок используют перемолотое мясо, репчатый лук и приправы. Классический рецепт предполагал рубленое ножом мясо. Готовое блюдо подавали с большим количеством лука и свежеиспечённым белым хлебом или лепёшками...

Чевапчичи - это сербские жареные колбаски. Сегодня я расскажу о том, как их можно приготовить на сковороде. Готовятся они из мясного фарша. Такие колбаски получаются сочными и очень вкусными, а делаются они достаточно просто. Для того, чтобы приготовить чевапчичи на сковороде, понадобится: - мясо свинины - 300 г - мясо индейки - 300 г (можно использовать другой вид мяса) - соль, чёрный молотый перец, приправа к мясу - по вкусу - яйцо - 1 шт. - мука - 1,5 ст. л. - лук - 1 шт. - морковь - 1 шт. -...