Чеснок не только широко известное средство от вампиров, но и функциональный продукт питания. Это один из самых изученных и распространенных продуктов, глубоко проникших в культуру питания разных народов на разных континентах. Чеснок известен человечеству уже около 6000 лет и использовался в самых разных целях: как средство от болезней, от злых духов и как энергостимулятор. Шире всего чеснок распространился в средиземноморской культуре. Он стал ингредиентом практически каждого термически обработанного блюда...