Многие из нас с детства слышали: «Не пей во время еды — желудок разбавится, пища не переварится, будет тяжесть!» Кто-то строго следует этому правилу, кто-то пьёт, не задумываясь, а кто-то вообще боится запивать обед даже глотком воды. Но так ли это на самом деле? Нужно ли запрещать себе пить во время приёма пищи или, наоборот, это полезно? Давайте разберёмся без сложных терминов, мифов и страшилок — только факты, здравый смысл и немного науки. Откуда пошёл запрет на питьё за столом? Идея о том, что пить во время еды вредно, появилась ещё в XIX веке...

Все мы привыкли пить во время еды, хотя не раз слышали высказывания, что это вредно. Если углубиться в изучение вопроса, то окажется, что мнения специалистов серьезно различаются. Как на самом деле лучше поступать – запивать еду или нет, и что происходит с нашим организмом при разных подходах? Вода для пищеварения необходима, так как работа пищеварительного тракта построена на постоянном всасывании и выделении воды разными органами. При питании сухой пищей желудок будет забирать воду из слизистой...