Молодое вино – это напиток, в котором брожение закончилось меньше 90 дней назад, вследствие чего из состава ещё не удалены остатки дрожжей, сырья и углекислого газа. На вкус молодое вино обычно резкое и пахнет брагой, поэтому для улучшения органолептических свойств требуется его дальнейшая выдержка в холоде и периодическая фильтрация. Это касается не только виноградных, но и домашних вин из другого сырья: яблочного, вишнёвого, сливового и т.д. Несмотря на неоднозначный вкус, молодое вино пить можно,...

Все читали на винных этикетках надписи "Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения" и "После вскрытия бутылки, хранить в закрытом виде не более 2 суток". Вино - это алкоголе содержащий напиток, и собственно, хранить его можно даже открытым...