Многие рецепты кремов для тортов и пирожных, нежных десертов и соусов на основе сливок или сметаны требуют использования специальных загустителей. Даже при широком выборе продуктов на полках магазинов бывает сложно найти загуститель. Иногда возникает желание приготовить что-то невероятно вкусное прямо сейчас, но необходимого компонента в доме не оказывается. Возникает вопрос: чем можно заменить загуститель и как это повлияет на вкус и внешний вид блюда? Чем заменить загуститель для сметаны? Хотя...

Бывает такое, что может подвести качество сметаны или сливок, даже если вы уже неоднократно делали такой крем, знаете и соблюдаете пропорции и технологию приготовления. В результате коржи или бисквит только и ждут чтобы их промазали и украсили, а крем "плывёт". Есть универсальные способы, загустить любой крем, используя простые продукты, которые обязательно есть на любой кухне. Главное! Вы не испортите и не измените вкус вашего крема. Буквально за 10-15 минут вы придадите ему нужную консистенцию и густоту...