Тимьян — популярная пряность в европейской кухне. Если его нет под рукой, его легко заменить. Вот 5 трав, которые подойдут для большинства блюд, и пример рецепта с ними. Тимьян обладает ярким, слегка мятным и лимонным ароматом. При выборе замены ориентируйтесь на схожие нотки. 1. **Розмарин**: схож по интенсивности аромата, добавляет хвойные и древесные оттенки. Хорош для мяса, птицы, овощей. 2. **Орегано (душица)**: имеет более теплый, землистый аромат с легкой горчинкой. Отлично подходит для итальянских и средиземноморских блюд, особенно с томатами и сыром...