Хачапури - это традиционный грузинский сдобный хлеб с сырной начинкой. В разных регионах Грузии существует довольно много разновидностей и рецептов этого блюда. Например, есть Аджарский хачапури (Хачапури по-аджарски), который представляет собой хлеб в форме лодочки с расплавленным сыром и яйцом. Есть также один из самых распространённых видов хачапури - закрытое хачапури По-имеретински (Имеретинские хачапури) с большим количеством сыра внутри, также очень вкусный. Сегодня предлагаю рецепт хачапури...

😋👍 Примечание: ~ Вес теста хачапури должен равняться весу его начинки. ~ сыр "Сулугуни" можно заменить сыром "Моцарелла". ~ сыр "Имеретинский" можно заменить сыром "Адыгейский" или "Фета". Ингредиенты: Тесто:, молоко (или молоко с водой 1:1), сахар, соль, сухие дрожжи, сливочное масло 82,5%, яйцо, мука в/с, растительное масло, Начинка:, сыр "Сулугуни", сыр "Имеретинский", яйцо, мука, Вода (немного), Обмазка:, желток, молоко, Подача:, желток на 1 хачапури, сливочное масло 82,5 % Способ приготовления: Подготовить ингредиенты: Продукты должны быть комнатной температуры, молоко тёплым...