Покупные конфеты держатся на пальмовом жире, ароматизаторах и глазури, которая хрустит на зубах. Домашние делают из сухого молока и сливочного масла. Они мягче, тают во рту, без воскового послевкусия. Разберу по шагам, откуда берётся эта разница и почему масса превращается в песок, а конфеты покрываются белым налётом. Коротко: Сухое молоко, сахар, масло, какао и вода. Общее время: 1 час, активной работы 20 минут. Выход: около 30 конфет размером с грецкий орех. - Сухое молоко: 250 г (примерно 2,5...