Красотки, сколько раз вы сталкивались с ситуацией, когда захотелось испечь что-то вкусненькое, а пищевой соды под рукой не оказалось? Или, быть может, вы, как и я когда-то, решили отказаться от нее, потому что слышали, что она не слишком полезна для здоровья? Вот и я, бывший "хомяк", набравший когда-то 25 кг, стал задумываться о том, чем же можно заменить соду в тесте без ущерба для вкуса и здоровья. Давайте разберемся вместе, что лучше выбрать: разрыхлитель или дрожжи? Сначала немного о пищевой соде. Она действительно отлично разрыхляет тесто, но требует наличия кислоты (например, лимонного сока или кефира) для активации...