На кухне часто возникает ситуация, когда хочется приготовить что-то особенное, а один из ингредиентов затерялся в холодильнике. Или нужно адаптировать рецепт под свою диету и вкусовые предпочтения. Например, сделать выпечку менее калорийной или найти аналог продуктам животного происхождения в пользу постных и веганских, но без потери консистенции и вкуса. Сегодня мы поговорим о том, можно ли заменить сливочное масло в тесте другими ингредиентами и как сделать это правильно. Зачем сливочное масло...

Какое-то время назад я отказался от сливочного масла. Но это вовсе не означает, что я полностью лишил себя возможность съесть кусок хлеба с маслом. Вовсе нет! Ведь есть отличные растительные заменители.  Последнее время я полюбил органическое масло из авокадо и кокоса (они в пропорции 10% | 90%) от марки La Tourangelle. Идеально...