⠀ Это довольно частый вопрос, когда в рецепте есть сироп глюкозы. ⠀ Давайте разбираться.⬇️ ⠀ Для начала, что такое глюкоза(а точнее сироп глюкозы, который сейчас легко можно найти в кондитерском магазине)-это сахар. ⠀ Для чего он нужен? ✔️ Задерживает и уменьшает кристаллизацию ✔️Снижает показатель активности воды ✔️Обеспечивает аромат и цвет при нагреве ✔️Поглащает влагу ✔️Продлевает срок хранения ⠀ Чем можно заменить? ⠀ 🍭Другими высшими сахарами: тримолин, мед, фруктоза и т.д. Но для начала задайте себе вопрос: для чего, какая цель замены? ⠀ У всех этих "замен " разные свойства, разные коэффициенты сладости и вкуса, разная влажность (степень уварки)...

И как потом трактовать полученные результаты? Это исследование знакомо многим женщинам, прошедшим через беременность. Об особенностях проведения перорального глюкозо-толерантного теста беседуем с заведующей лабораторией клиники «Источник» (челябинский филиал) Ириной Петровной Руттер. Зачем вообще беременным нужен этот анализ? - Главная цель проведения перорального глюкозо-толерантного теста – это подтвердить или опровергнуть развитие гестационного сахарного диабета (ГСД). Болезнь диагностируется именно в беременность...