Изделия из муки высшего сорта не содержат в себе полезных веществ и способствуют набору лишнего веса. Об этом рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина. Специалист пояснила, что из такой муки готовят обычно сдобную выпечку и десерты, из-за высокой степени очистки ее нельзя назвать полезной. — Лучше всего выбирать выпечку из обдирной муки либо низших сортов и грубого помола. Из нее получаются не такие красивые изделия, но это вкусно и более полезно. В такой муке сохраняется больше пищевых волокон, витаминов группы B, в ней меньше калорий, — добавила Чехонина...