Топ-5 видов муки, из которых получается диетическая выпечка. Магазинная мука подходит для безглютеновой выпечки? Безглютеновая смесь дома ‒ подробный рецепт по граммам. Тот, кто заботится о своём здоровье, хоть разок пытался испечь дома что-то без муки, масла или сахара. Уверена, что первые попытки (как и у меня) терпели фиаско. Оказалось недостаточно просто заменить пшеничную белую муку на то же количество цельнозерновой или рисовой ‒ получается несъедобная выпечка с клейстером внутри😁 И смешно, и грустно ‒ ведь продукты на ветер, а вкусняшек так и нет...

Пшеничная мука не самый полезный продукт в рационе, но существуют варианты, которые станут хорошей заменой. По словам врача-диетолога Гульшат Сираевой, исключить из рациона блюда из пшеничной муки следует только тем, кто страдает глютеновой болезнью или аллергией на белок глиадин. Одной из полезных альтернатив является рисовая мука. Ее предпочитают японцы, которые славятся своим долголетием, для выпечки, десертов и сытных блюд. Однако, следует помнить, что этот продукт калориен. Для выпечки также подойдет овсяная мука...