Этот вопрос часто возникает, когда мы читаем рецепты разных кухонь, где используются незнакомые нам ингредиенты. Многие из них уже есть в наших супермаркетах – но не все и не везде. Итак, чем заменить следующие продукты. Агар-агар (растительный желатин) – обычным желатином, но его требуется в 2,5 раза больше. Анчоусы – килькой анчоусного или пряного посола, восточными рыбными соусами. Арахисовая паста: ее не стоит путать с арахисовым маслом. Пасту вряд ли можно чем-то заменить, зато ее совсем несложно приготовить дома. Арахисовое масло: подходит оливковое масло или иное растительное, рафинированное...

Чем заменить яйца в тесте во время Великого поста? Наверняка, многие хозяйки задавали себе этот вопрос. Рассказываем, какие есть аналоги этому продукту животного происхождения. Заменить одно яйцо можно следующим образом. Сделать смесь из одной столовой ложки кукурузного крахмала, размешанного до однородности в двух столовых ложках воды, которую затем следует ввести в тесто. При желании можно добавить одну столовую ложку сухого молока. Также можно использовать две столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала без добавления жидкости...