Вы когда-нибудь откладывали понравившийся рецепт только потому, что в нем был какой-то недоступный или слишком дорогой ингредиент? Сыр с плесенью за 2000 рублей или стейк из мраморной говядины... Звучит аппетитно, но не для кошелька. Я расскажу вам о бюджетных аналогах, которые спасут любое блюдо. Поверьте, после этой статьи вы поймете, что вкусно готовить можно на любой бюджет. Сыры — одна из самых больших статей расходов. Но выход есть! Мясо премиум-класса не всегда нужно для вкусного блюда. Вывод: Кулинария — это не протокол, а творчество...

Этот вопрос часто возникает, когда мы читаем рецепты разных кухонь, где используются незнакомые нам ингредиенты. Многие из них уже есть в наших супермаркетах – но не все и не везде. Итак, чем заменить следующие продукты. Агар-агар (растительный желатин) – обычным желатином, но его требуется в 2,5 раза больше. Анчоусы – килькой анчоусного или пряного посола, восточными рыбными соусами. Арахисовая паста: ее не стоит путать с арахисовым маслом. Пасту вряд ли можно чем-то заменить, зато ее совсем несложно приготовить дома. Арахисовое масло: подходит оливковое масло или иное растительное, рафинированное...