Недавно, когда я собиралась порадовать свою семью вкусным тортом на день рождения мужа, я столкнулась с одной проблемой. Каждый раз, когда я пекла, мои коржи были гораздо менее аккуратными, чем на картинках в интернете. Я отчаялась, пока однажды не наткнулась на кулинарное кольцо. Это было настоящее откровение! Об этом инструменте теперь я хочу рассказать и вам. Кулинарное кольцо — это дно без дна, которое позволяет создавать ровные и четкие формы для тортов, муссов и даже слоеных салатов. Представьте,...

В продолжение разговора об инвентаре для начинающего кондитера поговорим о незаменимых кольцах для выпечки. Как мы уже упомянули, формы для выпечки бисквитов – один из базовых элементов основного набора кондитера, будь это профессионал или домашний кондитер, не пускающий свои торты в поток. Форм для выпечки нескончаемое множество : квадратные формы, формы сердца, звездочки, ромба и так далее. Однако, говоря о самых популярных и востребованных формах, имеют в виду именно кондитерские кольца. И начинать...