В продолжение разговора об инвентаре для начинающего кондитера поговорим о незаменимых кольцах для выпечки. Как мы уже упомянули, формы для выпечки бисквитов – один из базовых элементов основного набора кондитера, будь это профессионал или домашний кондитер, не пускающий свои торты в поток. Форм для выпечки нескончаемое множество : квадратные формы, формы сердца, звездочки, ромба и так далее. Однако, говоря о самых популярных и востребованных формах, имеют в виду именно кондитерские кольца. И начинать...

Чаще все начинающие кондитеры по неизвестным причинам выбирают этот вид формы. Однако, данный вид имеет значительные минусы. Во-первых, Из-за стыка бортиков и дна формы бисквит не получиться ровным. Также со временем покрытие приходит в негодность и начинает отслаиваться...